ST SAUVEUR N°7

MINI BETCHET'S


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SACHET DE 10 MINI BETCHET'S* : 3,10€

LIVRAISON DANS TOUTE LA FRANCE
COMMANDE MINIMUM DE 10 SACHETS.  
PRIX 
46 : [ 10 X 3,10€ = 31€ + 15€ DE COLIS = 46€ ]

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*En fonction de la production et dans la limite des stocks disponibles.

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“betchet's et crapoutis

Betchet's signifie biscuit en patois, c’est à dire “cuit deux fois”. On l'appelle aussi biscuit du marin car il se conserve plusieurs jours en mer lors des longues traversées. C'est un biscuit sec traditionnel réalisé avec une base de farine, de sucre et de beurre. Il est dur à l’extérieur et tendre à l'intérieur. Le betchet se présente traditionnellement comme un gros galet un peu bombé mais il y a plus 50 ans la pâtissière Madeleine créa pour une cliente “un peu enquiquinante” le betchet plat. 

Cette cliente venait tous les jours acheter cinq betchets et les plaçait dans une boite en fer. Les betchets ronds ne rentraient pas dans sa boite métallique et la cliente tous les matins “grougnait” (rouspétait) de ne pouvoir ranger ces biscuits bien droits. Alors Madeleine excédée, inventa le betchet plat en écrasant la pâte à biscuit sans la lever. C'est ainsi que nous l'appelons “betchet's et crapoutis”.

Plat ou rond ce biscuit est plus qu'une tradition, il a dû sauver plus d'un marin de la faim. Alain Mousnier notre pâtissier, partit un jour pour un long périple de Yeu à Ouagadougou, sortit après un mois de voyage des betchet's de son sac.  Après tant de jours de route, les biscuits étaient toujours aussi frais et goûteux. Il crut un instant pouvoir régler la faim dans le monde, en multipliant non pas les petits pains mais les betchets pour ses amis africains. L'idée tomba au fond de son café et nul n’eut l’envie de distribuer ces drôles de biscuits ailleurs que sur cette Île. 

S’il vous prend l'envie de sauver le monde de la famine, nous vous livrerons, en estafette, aux quatre coins de la planète.